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【台南安平老街 益生興蜜餞】
 

百年相傳‧中藥配方;以前的人看病吃藥,一般都是吃中藥,然而正所謂良藥苦口,為了讓生病的小孩能順利的苦澀的中藥喝下肚,中藥行也兼製一些配藥的甜食,如甘草粉、仙楂餅、梅子餅等,久之這些遵古法製,精心調配製作的鹹酸甜系列,也頗受街坊們的喜愛,因此「益生興」也兼作起「蜜餞」的生意。新鮮水果醃製加上自行用中藥研發的配方,「益生興」的中藥方蜜餞,不僅是遵古法製、更是精心調配製作而成。不但衛生、而且吃得到健康,在口味上也都獨樹一格。

 

從楊老壽先生在1882年創立算起,歷經了清末、日據、台灣光復,至今也已有百餘年的歷史了,目前延平老街內的「益生堂中西藥舖」,仍由第三代楊振溪先生經營,第四代的老三為了方便調製中藥配方之蜜餞,於是在「益生堂中西藥舖」對面開設「益生興蜜餞」賣起祖傳百年中藥配方的鹹酸甜。